Passionné de cuisine depuis son plus jeune âge, il apprend d'abord de manière autodidacte. Après une formation de chef d'entreprise restaurateur, c'est auprès de son mentor Jean-Michel Dienst qu'il découvre véritablement les rouages du métier, et développe pleinement son potentiel.

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Le chef vous propose une cuisine sincère, classique mais sophistiquée, et ancrée dans les produits locaux et de saison. L’aboutissement d’un parcours riche de passion, d’exigence et surtout : de goût.