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Carte & Menus
MENUS
MENU
En tartare, chimichurri, oignons frits, Pecorino au poivre
Poêlée au beurre, mayonnaise au citron, pesto de persil, crémeux d’asperges En salade acidulée, crevettes grises de la mer du Nord
Filet snacké sur peau, fondue de poireaux, chorizo doux, jus de coquillages au curry vert
Carré rôti, morilles sauvages, sauce “morilles-Porto blanc”, jus corsé Espuma de pommes de terre, Comté affiné 18 mois
Fromagerie « Au Fin Bec », à Rochefort (Verre de vin en accord : 8€) (En supplément du menu : 15€ - En remplacement du dessert : 9€)
Variation autour du chocolat belge, sorbet à l’orange, fève tonka (Verre de vin en accord : 8€)
Sélection de vins en accord : 22€
Sélection de vins en accord : 32€
Sélection de vins en accord : 42€
LUNCH
(du jeudi au samedi midi, hors jours fériés, selon l'inspiration du chef)
Sélection de vins : 22 €
INFORMATIONS
Nos menus sont servis pour l’ensemble de la table. Pour les tables de 5 personnes ou plus, seuls les menus sont proposés. Tout changement dans nos menus entraînera un supplément. Notre cuisine ne nous permet malheureusement pas d’adapter certains plats en fonction de régimes alimentaires spécifiques. Les éventuelles allergies ou intolérances devront être signalées lors de la réservation. Nous tenons à vous informer que nous ne proposons pas de menu adapté aux enfants. Merci pour votre compréhension.