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Carte et Menu
CARTE
LA CARTE
En carpaccio, caramel de tomates, citron, roquette sauvage, “Grana Padano Riserva”
22 €
Filet poché au beurre, carottes nouvelles frites et en pickles, sabayon au homard
Entrée
24 €
Plat
34 €
Ris de veau poêlé à cru, raviole de cuisses de grenouille persillées, rémoulade acidulée de poireaux, sauce Noilly Prat
Entrée
32 €
Plat
42 €
Filet pur grillé, piment doux confit, condiment “BBQ”, jus réduit Salade liégeoise à la ventrèche fumée, crémeux de pommes de terre
34 €
Fruit de la passion et chocolat belge
14 €
Glace vanille tournée minute, sauce chocolat noir, chantilly
14 €
Fromagerie « Au Fin Bec », à Rochefort
15 €
INFORMATIONS
Pour les tables de 5 personnes ou plus, seuls les menus sont proposés. Les éventuelles allergies, intolérances et restrictions alimentaires devront être signalées lors de la réservation. Merci pour votre compréhension.