Menu en lunch

DE KAART

Zwart Angus rundvlees

Handgesneden tartaar van runderfilet, kruidensorbet

€ 29

Slanke lijn

Gekonfijte ossenhaas in boter, risotto met "Spianata Calabrese", erwtenmousse en limoenquat

Ingang

€ 24

Vlak

€ 35

Zwezerik

Goudbruin en knapperig, met cantharellen, gestoofde snijbiet en gele wijnsaus.

Ingang

€ 32

Vlak

€ 43

Eend

Gebraden eendenborst, knolselderij, gekarameliseerde rabarber, rijke gekruide jus Gekonfijte eendenbout in ravioli, zomerse Beaufortkaas

€ 38

Assortiment kazen

Kaaswinkel "Au Fin Bec" in Rochefort

€ 15

Vissen

Gepocheerd met ijzerkruid en vervolgens koud geserveerd, met frambozen en bevroren yoghurt.

€ 14

Witte Dame

Vers geklopt vanille-ijs, pure chocoladesaus, slagroom

€ 14

INFORMATIE

Voor tafels van 5 personen of meer zijn alleen vaste menu's beschikbaar. Eventuele allergieën, intoleranties of dieetbeperkingen dienen bij uw reservering te worden doorgegeven. Bedankt voor uw begrip.