.png)
Plattegrond en Menu
KAART
DE KAART
“Van Nassogne naar Cavaillon”: onze interpretatie van een zomerklassieker
€ 22
Als een salade gebonden met burrata, stracciatella en ingekookte karkascouli, gekonfijte tomaten en vadouvan.
Ingang
€ 24
Vlak
€ 34
Gebakken jonge scheuten in een pittige vinaigrette, Solliès-vijg, gekruide jus
Ingang
€ 32
Vlak
€ 42
Gebraden kalfsrump in een ovenschaal, "Black Beauty" aubergine, venkelrelish, rijke jus Mezzi paccheri met kalfsworst, Parmezaanse mousse
€ 34
Een variatie op citroen, basilicum, witte chocolade en Madagaskarvanille.
€ 14
Vers geklopt vanille-ijs, pure chocoladesaus, slagroom
€ 14
Kaaswinkel "Au Fin Bec" in Rochefort
€ 15
INFORMATIE
Voor tafels van 5 personen of meer zijn alleen vaste menu's beschikbaar. Eventuele allergieën, intoleranties of dieetbeperkingen dienen bij uw reservering te worden doorgegeven. Bedankt voor uw begrip.